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DATOS
EAN:
9788418843983
Fecha de edición: 31/05/2023
Editorial:
ALTAMAR
Páginas:
208
Encuadernación:
Rústica
Tamaño:
19.5cm X 28.5cm
Idioma
Español, Castellano
Referencia
62000598
Edición
1
POSTRES EN RESTAURACIÓN
- UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional
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