Haz clic en la imagen para ampliarla
DATOS
EAN:
9788417872359
Fecha de edición: 04/06/2020
Editorial:
ALTAMAR
Páginas:
216
Encuadernación:
Rústica
Tamaño:
195cm X 285cm
Idioma
Español, Castellano
Referencia
62000435
Edición
1
OFERTAS GASTRONÓMICAS
Autor
M. PLANAS, M. LÓPEZ
- Introducción a la gastronomía.
- Caracterización de los establecimientos y empresas de restauración.
- La organización de las empresas de restauración.
- Propiedades dietéticas y nutricionales de los alimentos.
- La oferta gastronómica y la prestación del servicio.
- Ofertas gastronómicas. El menú.
- Ofertas gastronómicas. La cartas
- Cálculo de costes y fijación de precios
El contacto de seguridad todavía no está disponible. Si necesitan esta información solicítenla mediante este enlace
Este artículo no tiene advertencias de seguridad. Si tienen alguna duda al respecto consulten al contacto de seguridad.
Productos relacionados
DISPENSACIÓN DE PRODUCTOS FARMACÉUTICOS 21 ALTAMAR
B. Hernández, E. Martínez
Disponible en 24/48 horas
FISIOPATOLOGÍA GENERAL GS 22
Disponible en 24/48 horas
